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开封烤全羊炉优质商家-卫辉市质诚烧烤设备门市部

产品编号:211319524                    更新时间:2019-06-17 14:19:13
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    烧烤配料 

    烧烤配料主要是用来烧烤肉串,鸡翅,猪排,羊排,牛排,烤鸡,烤鸭,以及蔬菜等产品。烧烤配料主要是有很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成,加工成的烧烤配料可以是大型的食品加工企业或者广大家庭进行操作。不论是食品加工企业,还是个人,拿到这种腌料以后可以按照工艺将自己想要加工的肉类或蔬菜进行腌制,腌制完以后就可以直接在烤箱、烤炉、或直接使用炭火进行烧烤,烤出来以后风味独特,肉质鲜美,可以根据自己的喜好选择不同的风味。大家如果吃烧烤的话大部分都是直接在肉上面撒上一些孜然粉啊,辣椒粉啊,胡椒粉啊等粉末还有油。烧烤配料的出现可以解决大家的这个问题,腌好以后直接烤制,当然如果感觉辣味或者咸味不足的话,在烧烤的时候还可以撒上一些辣椒粉,这样会使味道更加丰富,口感更好。






    烤炉 是以形成热空气来烘烤烹调食品的一种装置,一般为封闭或半封闭结构。烤炉又称烘炉、烤箱、焗炉, 以开放形式用热空气加热的则称为烧烤。烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。传统烤炉使用木头、煤炭燃烧加热。现代烤炉则有多功能,使用分别为电热或*,烤炉分单层、双层和三层型式,各层独立控制,可同时使用,也可单层单烘炉分单层、双层和三层型式,各层独立控制,一般都有自动恒温系统。




    烧烤的工艺程序与工艺方法

    ①整理、腌制原料。

    ②上叉。

    ③上皮。

    ④晾干。非脆皮食品不需上皮和晾干。

    ⑤调炉火。

    ⑥烧烤。

    ⑦淋糖、返烤。只适用于叉烧、排骨等个别食品。

    烧烤的操作要领

    ①用炭炉烧烤时,必须将炉内烟雾排清才可放料烤制。

    ②炉温必须合适。







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